『種と旅と』

「種と旅と2022」naruも参加させていただきます！身構えちゃって参加表明が遅くなりましたがよろしくお願いいたします！

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蕎麦ってお米の様に、種そのものを食べますよね。だから一粒一粒を蕎麦粉にする時気持ちがはいります。蕎麦が育つパワーがすごい故、雑草より早ぐんぐん育つ！だから、そもそも蕎麦は、除草剤や農薬を使うことなく育つんです。いいでしょうコレ　でも、意外と大変、台風時期に実をつけるから倒れてしまったり。実入りが悪くなったり。naruとして随分前からそんな大変な自家栽培の蕎麦に取り組んでおります。今は、浜松の加藤農園さん @katonoen のお力をフルにお借りして、静岡在来種を育てていただいております。在来種に出会い強く育つ蕎麦に、毎年興奮の収穫です。

作付け面積の関係で、収穫量はとても少ないのですが、絶やさぬよう毎年つないでおります。

今回のイベントのために開放して静岡在来種の蕎麦を限定数お出しする予定でおります。

日取りや内容はおってお知らせしまーす！お楽しみに！

世話人のタネト の奥津さん、青果ミコト屋 の鉄平ちゃん・山代くんお声がけありがとうございます。



何卒よろしくお願いします
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以下、種と旅と公式ページより引用です

◯全国津々浦々、140組が参加！

満を持してこの夏、
「種と旅と 2022」開催します！

種とその多様性について皆さんと考え、
それぞれの土地の在来種や伝統料理を味わう
15日間の祝祭です！
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「種と旅と2022」

2022.7月21日(木)—8月4日(木)
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詳細はプロフィールより
WEBサイト、是非ご覧ください！

https://www.organic-base.com/topic/tane_tabi/

（横浜・京都・雲仙で開催する「タネトの学校」と
インスタライブついては近日アップします！）

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全国あちこち同時多発

この企画は、“同時多発”スタイルです。
一つに場に集まるイベントではありません。

Instagramを駆使しながら、移動することなく、
皆様が暮らすその土地に根差し、

どこまでもローカルに
同時に全国のうねりを皆で共有する祝祭です。

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風土に根差したものに光を

その土地の在来種はもちろん、
土地で何度も花を咲かせている名もなき野菜、
営々と継がれてきた伝統の技術、料理。

風土に根差したかけがえのないものに
それぞれが向き合い、表現する15日間。

参加は全国津々浦々からなんと140組以上！
前回から50組アップ、強力なメンバーです！

それぞれのお店、料理人、作家の皆さんが
自由な文脈で様々な発信をしていきます。

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種を真ん中に

農家、八百屋、レストラン、料理人、
その土地に暮らす人。

種によって繋がり、
そしてより深くその土地に根差していく。

過去からのギフトを感じて勇気づけられたり
力強いおいしさに感動したり、
誰かの仕事に感銘を受けたり。

それぞれのローカルを深く考え
食の素晴らしさと出会う機会になれば
本当に嬉しいです！

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ホップステップから
ジャンプの３回目のリアル

僕らも最高に楽しみです、
どうぞよろしくお願いいたします！

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世話人

タネト @taneto_unzen
奥津爾・典子

青果ミコト屋 @micotoya
鈴木鉄平・山代徹

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kål! なんと！Mikkeller(ミッケラー)の皆さんがnaruへやってきます！

初夏の心地よい季節になってまいりました。
気がつくと汗ばんでるし、喉がかわいちゃう季節。さあ！喉を潤しましょう
ミッケラーのビール数種(生ビールもあるよ！)と、naruのいつも&この日だけのおつまみでお迎えします。
“GWはすでに始まっている！！”

Skål! What! Mikkeller os coming to naru soba! It has become a pleasant season in early summer. I’m starting to sweat and my throat is dry. So I need a drink! We will welcome you with several kinds of Mikkeler beer (draft beer is also available!) And naru’s izakaya menu. “GW has already started !!” Mikkeller pop-up in narusoba April 27 (Wednesday) 6PM OPEN @ Narusoba Since it’s an event, our regular dinner service will not be offered. Reservations cannot be made. Come have a beer though!

Mikkeller pop-up in narusoba
4月27日(水) 6PM OPEN
＠ 手打ち蕎麦naru

当日はイベント扱いの為、趣旨をご理解いただけたお客様のみのご入店いただけます。ご予約はできません。

偶数月の第一日曜日は wine bar！

今回は奥渋のPELLICULE(ぺリキュール)の古賀信弘さんをお迎えして行います。古賀さんのお料理は、繊細な中に暖かさを感じ、カウンター越しのダジャレは真打ち級！店内に薄く流れるポップスもしっかりワインに溶け込んで楽しく呑むってこういうこと！と、帰るときには毎回メロメロです。

naruのさくら&みなみでご用意したワインと楽しいひとときを是非！カップ蕎麦もご用意します。

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Sunday, April 3, 2022
6:00 pm

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原則、スタンディングです。閉店後のお店というコンセプトを貫いております(笑　混み合った場合はお時間のご協力お願いいたします。
2018年の夏、東京国立近代美術館で開催された『ゴードン・マッタ＝クラーク』展に関連したベントとして、「料理というクリエーションと食におけるストリートカルチャー」といいう集いを、セレクトショップ　BEAMS　が企画して行われ、まったくおこがましくも蕎麦屋オーナーとして招かれ、少しだけ話させていただいたという前代未聞の体験があったのですが、そのイベントの打ち上げで連れていっていただいてからの縁。