自家製粉 手打ち蕎麦 naru (てうち そば なる)

自家製粉 手打ち蕎麦 naru - 素敵に美味しいお蕎麦

お知らせ

ソバ そば 蕎麦

年越し蕎麦の販売について

いつもあたたかいご支援を賜り、心より感謝申し上げます。 年末が近づき、新しい年を迎えるには欠かせない「年越し蕎麦」の季節がやってまいりました。 皆様からの毎年の多くのご注文について、感謝申し上げます。数年前から、当店はECサイトを通じて予約販売を行っており、その都度、驚くほどの速さで完売となりますが […]

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21年末 年越し蕎麦のご注文

毎度ご愛顧ありがとうございます。 そろそろ年越し蕎麦のご注文を承る時期がやってまりました。 毎年沢山のご注文をいただき誠にありがとうございます。 完全手作りですから、数に限りがございますので、お早めのご予約をお願いします。 本年よりWebサイトからのご注文のみとさせていただきます。 ご予約は12/1 […]

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21年末 年越し蕎麦のご注文

SNSなどでメッセージいただきましても対応いたしかねます。 何卒ご理解ください! ■持ち帰りの方は、「営業時間内のお電話、フォームもしくは、ご来店にて」お願いいたします ■通販の方は、「ショッピングサイトにて」※発売開始をお待ち下さい! 蕎麦のゆで方についてはこちら https://www.naru […]

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ゆで方

生蕎麦ゆで方 ガイドWEb(PDF)版 同梱したゆで方ガイドと同じですが、スマートフォンで見やすようにしております。 www.narusoba.com/yudekata2017.pdf 生蕎麦方 動画 業務中の動画ではありますが、ご参考にしてください https://www.instagram.co […]

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持ち帰り 生蕎麦 販売

原則として前日までのご予約とさせていただきますが、当日余裕がありましたら対応いたします。どちらもお電話くださいませ 持ち帰り生蕎麦 【もりつゆ】 1700円/1セット/2人前(税別) 【くるみタレ】 2140円/1セット/2人前(税別) ※ くるみタレは10月より値上がりさせていただいております。 […]

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持ち帰り 年越し蕎麦のご予約

photo:持ち帰り 年越し蕎麦のご予約

「持ち帰り年越し蕎麦」のご予約 何せ、完全手作りですから、数に限りがございます。 お早めのご予約をお願いします。30、31日の営業時間内でのお渡しになります。 1セット 1,700円(税別) 蕎麦2人前 + もりツユ + 茹で方ガイド付 くるみタレのつゆへ変更の場合は + […]

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夏霞蕎麦

2017年の 夏限定メニュー こちらは、俗にいう『すずしろ蕎麦』 すずしろとは、大根の古い呼び方。 大根、茗荷、大葉の三種を丁寧に千に打ち、白胡麻を加えて蕎麦に混ぜます。最後にもう一度三種をワサァとのせます。 naruでは、こちらを『夏霞』と名付けました。 薬味の香りが後を引く美味しさ […]

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年越し蕎麦食べました?

photo:年越し蕎麦食べました?

年越し蕎麦食べました? 江戸末期に蕎麦屋さんは、夜売りを除いても3800店以上あったとか。つまり、1町内に2軒以上の数だったようです。すごいですよね! 年越し蕎麦、引越し蕎麦もその頃にうまれた生活習俗。 年越し蕎麦 江戸末期の金銀細工師が仕事で飛び散った金銀の粉をそば粉をまいて上手に回収していたこと […]

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New buckwheat on 2014

2014年も新蕎麦は北海道産からスタートです。 今年の北海道は少々収穫が少なくなってしまったようです。 9/10よりご提供できると思います。 楽しみ〜 いや、お楽しみに〜!

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蕎麦打ちワークショップ at 丘の上 展示室

photo:蕎麦打ちワークショップ at 丘の上 展示室

「ゴリさんの蕎麦打ちワークショップ」 【SOBA School】蕎麦打ちワークショップ! 超!入門編のそば打ち体験を「丘の上  展示室」で行わせていただきます。 丘の上 展示室は、写真家 若木信吾さんの事務所Youngtree Press と、朝倉ご夫婦の Bob Foundationのあった場所。 […]

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How to eat SOBA!

photo:How to eat SOBA!

How to eat SOBA! How to eat SOBA! from got_soba_?

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新蕎麦。

photo:新蕎麦。

連休最終日。定休の月曜日ですが、臨時で昼の部だけ営業中よー♡新蕎麦シーズンだもの!やっぱりうまい。

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新蕎麦 来たよ!

photo:新蕎麦 来たよ!

今年も新蕎麦の季節。北海道産の新蕎麦から始まります!いつもnaruは八ヶ岳産を中心に、ブレンドして粉にしております。北海道産のものをあまり好みでなく思い、4年間そうしてきましたがこの新蕎麦の時期より、少々北海道産のお世話になろうかと。是非!

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Supreme × Kate Moss × got soba?

photo:Supreme × Kate Moss × got soba?

Supreme × Kate Moss × got soba? On the wall of Spring Street

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蕎麦の食べ方!

お店で食べ方を聞かれたら、こんな感じのことを一応、お伝えしてます。蕎麦湯のことを知らない女子もちらほら。蕎麦の食べ方も知らない「田舎者です」とお江戸で言われないように(笑・出されたらなるべく早めに食べる。・薬味は少しずつ入れるか、合間にちょっと食べる。・汁で蕎麦を […]

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保護中: test

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