毎日の様に食べる蕎麦だから

2008年7月28日 浜松市板屋町にオープンしました。

「堅苦しくなく気楽に素敵に楽しんでいただきたい。蕎麦（そば）がもつ素朴な味を広めたい」そんな想いで、毎日お蕎麦を打っております。

その昔、江戸の町には、1ブロックに1軒の蕎麦屋があったとされるほど身近にあったお蕎麦。
するってぃと、、、ボク達のDNAにはきっと蕎麦が刻まれているはず。ならば、現代を生きるボクたち流に、蕎麦を楽しもうではないですか！

眉間にしわよせる講釈オヤジにも！急いで掻き込む敏腕営業マンにも！ガイドブック片手の女子にも！iPhone使いのクリエーターさんにも！ピストバイクを蹴ってるお洒落さんにも！レコード担いだDJにも！家事と育児にがんばるママさんにも！

「手打ち蕎麦って、ん？やっぱり普通に旨い！楽しい！」そう感じて頂けるお蕎麦、空間づくりをしてゆきたいと思っております。

２００８年
そんな空間で、蕎麦をたぐり、すすりながら、素敵な出会いがいろいろ生まれたら、最高です！
まぁ、まだまだ仕込みに追われて、講釈垂れてる場合じゃないんですけどね。
ちょっと欲張りですかね？ まぁ長い目でよろしくお願いします。

手打ち蕎麦(そば) naru® 店主 石田貴齢
Ishida Takatoshi (Gori)