自家製粉 手打ち蕎麦 naru (てうち そば なる)

自家製粉 手打ち蕎麦 naru - 素敵に美味しいお蕎麦

お知らせ

スタッフ募集です!

手打ち蕎麦naru スタッフ アルバイト募集

手打ち蕎麦naru スタッフ アルバイト

naruでは一緒に取り組んでいただけるアルバイトスタッフを若干名募集しております。今回は、金曜日、土曜日、日曜日に入っていただける方。

【業務内容】 調理補助又は接客業務及び、手打ち蕎麦naruでの業務全般の補助

【給与】990円〜 (試用期間中は900円)

【資格・条件】高卒以上、明るくて誠実な方。浜松市中区周辺にお住まいの方。人が好きな方。心身ともにタフな方。食べることが好きな方。当店へのご来店経験のある方を優遇します。

【店舗営業時間】11:30〜14:30 18:00〜21:30

【勤務時間】1)10:30〜15:00, 2)17:30〜23:00
※ 原則シフト制、週1以上、

【待遇/福利厚生】交通費は規定により支給有、賄い制度、制服一部支給

【応募後のプロセス】応募→ 書類審査→ 面接→ 契約→ 試用採用をへて本採用

【応募方法】instagram DM( @narusoba_times )でご連絡ください。エントリーフォームを返信いたします。

【備考】学生さん・フリーターさん大歓迎!! 


試用期間中はトレーニングのため、平日を含む週2〜3日間勤務となる可能性がございます。
ご興味がありましたらまずはご連絡ください!!
お待ちしております。

Category : リクルート

9月 営業予定 (緊急事態宣言要請含む)

手打ち蕎麦 naru

入店の際のお願いがございます。一読してご来店ください。
https://posts.gle/s6twP

7月末から9月にかけてスタッフのワクチン接種がございます。ご迷惑をおかけしないようスケジュールを調整しておりますが、急な体調不良などにより営業が困難となりました際にはお休みとさせて頂く場合がございます。

-追記-
緊急事態宣言による要請が静岡県にもされました。
当店はそちらの要請に従い、「時短営業および休業」いたします。酒類の提供も暫くお休みです。

昼 11:00〜14:00
夜 18:00〜20:00(もしくは休業)

———–

9月のお休みと営業のお知らせ

延長になった関係で昼のみ営業を延長いたします

9月30日(木)まで昼 11:00〜14:00の営業となります。
以降の予定に関しては情勢により決定いたします。

※お席の状況などはお電話にてお問い合わせください
電話はこちらへ

Category : お休みの日など

8月 営業予定 (まん延防止等重点措置)

手打ち蕎麦 naru

入店の際のお願いがございます。一読してご来店ください。
https://posts.gle/s6twP

7月末から9月はじめにかけてスタッフのワクチン接種がございます。ご迷惑をおかけしないようスケジュールを調整しておりますが、急な体調不良などにより営業が困難となりました際にはお休みとさせて頂く場合がございます。

-追記-
まん延防止等重点措置が静岡県にも適用されました。
当店はそちらの要請に従い、「時短営業および休業」いたします。酒類の提供も暫くお休みです。

昼 11:00〜14:00
夜 18:00〜20:00(もしくは休業)

蕎麦屋は呑むところ!
池波正太郎による日本の時代小説「鬼平犯科帳」にみられるように、そば屋は、日本の居酒屋のはじまりです!残念です。

今後の情勢により変わって来る可能性はありますが、以下の予定となります

———–

8月のお休みと営業のお知らせ

8日(日)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置 準備期間
9日(月)【休業】 まん延防止等重点措置 準備期間
10日(火)【昼・夜20時まで営業】 まん延防止等重点措置 準備期間
11日(水)【昼・夜20時まで営業】 まん延防止等重点措置 準備期間
12日(木)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置
13日(金)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置
14日(土)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置
15日(日)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置
16日(月) 〜 26(木)【休業】 まん延防止等重点措置
27日(金)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置
28日(土)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置
29日(日)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置
30日(月)【休業】 まん延防止等重点措置
31日(火)【昼のみ 営業】 まん延防止等重点措置

※お席の状況などはお電話にてお問い合わせください
電話はこちらへ

Category : お休みの日など

WWWH  POP-UP STORE

イベントのお知らせ

WWWH
POP-UP STORE
7月17日(土)11:30-14:00/18:00-21:30(アイドルタイムもご覧いただけます)
7月18日(日)11:30-14:00

浜松の友人のイワタくんがやってる眼鏡のフレームブランド「WWWH」

今回、実際に試せて、その場で購入できる展示イベントをやります!季節的にサングラス欲しいですよね!

是非、ふらっとお気軽におたちよりください!

#popupshop #popupstore #popupevent #narusoba #なるそば #手打ち蕎麦naru #浜松 #浜松ランチ #浜松イベント #eyewear #eyewearfashion #camp #outdoor #family #familycamping #fashion #ootd #sunglass #sunglasses #kidssunglasses #kids #matchingoutfits #matchingclothes #メガネ #眼鏡 #サングラス #リンクコーデ #子供サングラス

Category : ナルでのイベント

7月のお休みと特別営業のお知らせ

手打ち蕎麦 naru

入店の際のお願いがございます。一読してご来店ください。
https://posts.gle/s6twP

———–

7月のお休みと特別営業のお知らせ

1日(日)【昼のみ 営業】

7日(月)【定休日】

4日(日)【昼のみ 営業】
5日(月)【定休日】

11日(日)【昼のみ 営業】
12日(月)【定休日】

18日(日)【昼のみ 営業】
19日(月)【定休日】

25日(日)【昼のみ 営業】
26日(月)【定休日】

—営業日及び時間の補足—
◆火曜日~土曜日は、昼(11:30~14:00) 、夜(18:00~21:30)を営業
◆日曜日は昼のみ営業
◆月曜日は定休

※お蕎麦がなくなり次第、早仕舞とさせていただきます
※土曜日、日曜日、祝日は昼のご予約は承れません
※お席の状況などはお電話にてお問い合わせください
電話はこちらへ

Category : お休みの日など

6月のお休みと特別営業のお知らせ

手打ち蕎麦 naru

入店の際のお願いがございます。一読してご来店ください。
https://posts.gle/s6twP

———–

6月のお休みと特別営業のお知らせ

6日(日)【昼のみ 営業】
7日(月)【定休日】

10日(木)【昼のみ 営業】 イベント出店のため
11日(金)【臨時休業】イベント出店のため
12日(土)【臨時休業日】イベント出店のため
13日(日)【臨時休業】イベント出店のため
14日(月)【臨時休業】イベント出店のため
15日(火)【臨時休業】イベント出店のため

20日(日)【昼のみ 営業】
21日(月)【定休日】

27日(日)【昼のみ 営業】
28日(月)【定休日】

—営業日及び時間の補足—
◆火曜日~土曜日は、昼(11:30~14:00) 、夜(18:00~21:30)を営業
◆日曜日は昼のみ営業
◆月曜日は定休

※お蕎麦がなくなり次第、早仕舞とさせていただきます
※土曜日、日曜日、祝日は昼のご予約は承れません
※お席の状況などはお電話にてお問い合わせください
電話はこちらへ

Category : お休みの日など

配送業務休業のお知らせ

毎度ご愛顧いただきありがとうございます。

5/10(月)から13(木)まで店舗休業に伴いまして、配送業務も休業いたします。
お問い合わせに関しましても14(金)より随時の返信となります。
ご了承くださいませ。

Category : お休みの日など

GWと5月のお休みと特別営業のお知らせ

手打ち蕎麦 naru

入店の際のお願いがございます。一読してご来店ください。
https://posts.gle/s6twP

———–

GWと5月のお休みと特別営業のお知らせ

GW対応(4月29日(木)から5月09日(日)まで)

※ 昼のお席のご予約はできません)

4月

28日(水) 【昼・夜 営業】平日ランチセット最終日
(再開は5月14日)
29日(木・祝)【昼・夜 営業】

30日(金)【昼・夜 営業】

5月

01日(土)【昼・夜 営業】
02日(日・祝)【昼のみ 営業】 夜は貸切りの為休業
03日(月・祝)【昼・夜 営業】
04日(火・祝)【昼・夜 営業】
05日(水・祝)【昼・夜 営業】
06日(木)【昼・夜 営業】
07日(金)【昼・夜 営業】
08日(土)【昼・夜 営業】
09日(日)【昼のみ 営業】
10日(月)【定休日】
11日(火)【臨時休業】 都合により終日お休みいたします
12日(水)【臨時休業】 都合により終日お休みいたします
13日(木)【臨時休業】 都合により終日お休みいたします
14日(金)【昼・夜 営業】平日ランチセット再開

16日(日)【昼のみ 営業】
17日(月)【定休日】

23日(日)【昼のみ 営業】
24日(月)【定休日】

30日(日)【昼のみ 営業】
31日(月)【定休日】

—営業日及び時間の補足—
◆火曜日~土曜日は、昼(11:30~14:00) 、夜(18:00~21:30)を営業
◆日曜日は昼のみ営業
◆月曜日は定休

※お蕎麦がなくなり次第、早仕舞とさせていただきます
※土曜日、日曜日、祝日は昼のご予約は承れません
※お席の状況などはお電話にてお問い合わせください
電話はこちらへ

Category : お休みの日など

持ち帰り鴨鍋セットを販売します!

かねてからお問い合わせが非常に多かった「奈良県産合鴨鍋セット」を販売します。(まずは店頭販売のみです)

やっぱり上げ膳据え膳でお店で召し上がっていただきたいのが鍋料理!とはいえ、このご時世なかなかご来店が難しい場合もあるかと思います。テイクアウトできるようにご用意いたしました。

脂と赤身のバランスがよく、臭みのないこの奈良県産合鴨肉の鍋は、食卓のメインとしてとても贅沢な存在。
やっぱり蕎麦屋らしく、蕎麦つゆを贅沢につかった鍋ツユがウリです!!この点は数ある鍋セットと違うはず!
まだまだ、寒い日が続きますし、日本酒、焼酎、ナチュールと一緒にいかがでしょう?

ご家庭、お友達、記念日など、楽しい時間を是非!


「奈良県産合鴨鍋セット」(2〜3人前)
8,800円(9,504円税込)

・合鴨ロース(奈良県産)スライス 250g
・合鴨と国産鶏の特製つくね 100g
・特製 鍋ツユ
・鍋野菜(焼き葱・舞茸、本しめじ、水菜、牛蒡、ハリハリ葱、サラダセロリ、クレソン、芥子菜 など ※お野菜は仕入れによって変わる場合がございます)
・豆腐

オプションとして
「鴨鍋用 手打ち生蕎麦」
800円(864円税込)
手打ち生蕎麦(冷凍) 小盛り2人前

ご依頼はお電話にて、2営業日前までにご連絡ください。

Category : いろいろと

ゆで方


生蕎麦ゆで方 ガイドWEb(PDF)版

同梱したゆで方ガイドと同じですが、スマートフォンで見やすようにしております。
www.narusoba.com/yudekata2017.pdf


生蕎麦方 動画

業務中の動画ではありますが、ご参考にしてください
https://www.instagram.com/tv/B-9rF78lNIj/?igshid=1dwtoxu5pepwt


冷凍生蕎麦のゆで方

[推奨]
冷凍庫から出した蕎麦を冷蔵庫で3~5時間解凍してください。解凍が不十分ですと茹で上がりにムラができてしまいます!
常温でしたら1時間ほどで解凍できますが、麺どうしがくっついてしまうことがあるため冷蔵庫をオススメします。

[上級者編]
手打ちの生蕎麦の性質をご存知の方は、解凍せずそのまま茹でることも可能です。
これは、とても大きな鍋とお持ちの方、そして手打ちの生蕎麦冷凍は切れやすいことを経験的にご存知の方に限ります。
1.大きな鍋(8リットル以上は必要)を全力で沸騰させて、凍ったまま静かに入れます。いずれ軽くほぐれてきます。
2.ほぐれてきたことを見計らって菜箸で優しく更にほぐします。このとき無理せず自然にほぐれることを助けるイメージ。
3.ほぐれた時点から沸かし続け、1分くらいしたら冷水で洗い、氷でします。

Category : ソバ そば 蕎麦