自家製粉 手打ち蕎麦 naru (てうち そば なる)

自家製粉 手打ち蕎麦 naru - 素敵に美味しいお蕎麦

お知らせ

6月のお休みと特別営業のお知らせ

手打ち蕎麦 naru

入店の際のお願いがございます。一読してご来店ください。
https://posts.gle/s6twP

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6月のお休みと特別営業のお知らせ

6日(日)【昼のみ 営業】
7日(月)【定休日】

10日(木)【昼のみ 営業】 イベント出店のため
11日(金)【臨時休業】イベント出店のため
12日(土)【臨時休業日】イベント出店のため
13日(日)【臨時休業】イベント出店のため
14日(月)【臨時休業】イベント出店のため
15日(火)【臨時休業】イベント出店のため

20日(日)【昼のみ 営業】
21日(月)【定休日】

27日(日)【昼のみ 営業】
28日(月)【定休日】

—営業日及び時間の補足—
◆火曜日~土曜日は、昼(11:30~14:00) 、夜(18:00~21:30)を営業
◆日曜日は昼のみ営業
◆月曜日は定休

※お蕎麦がなくなり次第、早仕舞とさせていただきます
※土曜日、日曜日、祝日は昼のご予約は承れません
※お席の状況などはお電話にてお問い合わせください
電話はこちらへ

Category : お休みの日など

配送業務休業のお知らせ

毎度ご愛顧いただきありがとうございます。

5/10(月)から13(木)まで店舗休業に伴いまして、配送業務も休業いたします。
お問い合わせに関しましても14(金)より随時の返信となります。
ご了承くださいませ。

Category : お休みの日など

GWと5月のお休みと特別営業のお知らせ

手打ち蕎麦 naru

入店の際のお願いがございます。一読してご来店ください。
https://posts.gle/s6twP

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GWと5月のお休みと特別営業のお知らせ

GW対応(4月29日(木)から5月09日(日)まで)

※ 昼のお席のご予約はできません)

4月

28日(水) 【昼・夜 営業】平日ランチセット最終日
(再開は5月14日)
29日(木・祝)【昼・夜 営業】

30日(金)【昼・夜 営業】

5月

01日(土)【昼・夜 営業】
02日(日・祝)【昼のみ 営業】 夜は貸切りの為休業
03日(月・祝)【昼・夜 営業】
04日(火・祝)【昼・夜 営業】
05日(水・祝)【昼・夜 営業】
06日(木)【昼・夜 営業】
07日(金)【昼・夜 営業】
08日(土)【昼・夜 営業】
09日(日)【昼のみ 営業】
10日(月)【定休日】
11日(火)【臨時休業】 都合により終日お休みいたします
12日(水)【臨時休業】 都合により終日お休みいたします
13日(木)【臨時休業】 都合により終日お休みいたします
14日(金)【昼・夜 営業】平日ランチセット再開

16日(日)【昼のみ 営業】
17日(月)【定休日】

23日(日)【昼のみ 営業】
24日(月)【定休日】

30日(日)【昼のみ 営業】
31日(月)【定休日】

—営業日及び時間の補足—
◆火曜日~土曜日は、昼(11:30~14:00) 、夜(18:00~21:30)を営業
◆日曜日は昼のみ営業
◆月曜日は定休

※お蕎麦がなくなり次第、早仕舞とさせていただきます
※土曜日、日曜日、祝日は昼のご予約は承れません
※お席の状況などはお電話にてお問い合わせください
電話はこちらへ

Category : お休みの日など

スタッフ募集です!

手打ち蕎麦naru スタッフ アルバイト募集

手打ち蕎麦naru スタッフ アルバイト

naruでは一緒に取り組んでいただけるアルバイトスタッフを若干名募集しております。今回は、金曜日、土曜日、日曜日に入っていただける方。

【業務内容】 調理補助又は接客業務及び、手打ち蕎麦naruでの業務全般の補助

【給与】990円〜 (試用期間中は900円)

【資格・条件】高卒以上、明るくて誠実な方。浜松市中区周辺にお住まいの方。人が好きな方。心身ともにタフな方。食べることが好きな方。当店へのご来店経験のある方を優遇します。

【店舗営業時間】11:30〜14:30 18:00〜21:30

【勤務時間】1)10:30〜15:00, 2)17:30〜23:00
※ 原則シフト制、週1以上、

【待遇/福利厚生】交通費社内規定により支給、賄い制度、制服一部支給

【応募後のプロセス】応募→ 書類審査→ 面接→ 契約→ 試用採用をへて本採用

【応募方法】instagram DM( @narusoba_times )でご連絡ください。エントリーフォームを返信いたします。

【備考】学生さん・フリーターさん大歓迎!! 


試用期間中はトレーニングのため、平日を含む週2〜3日間勤務となる可能性がございます。
ご興味がありましたらまずはご連絡ください!!
お待ちしております。

Category : いろいろと

持ち帰り鴨鍋セットを販売します!

かねてからお問い合わせが非常に多かった「奈良県産合鴨鍋セット」を販売します。(まずは店頭販売のみです)

やっぱり上げ膳据え膳でお店で召し上がっていただきたいのが鍋料理!とはいえ、このご時世なかなかご来店が難しい場合もあるかと思います。テイクアウトできるようにご用意いたしました。

脂と赤身のバランスがよく、臭みのないこの奈良県産合鴨肉の鍋は、食卓のメインとしてとても贅沢な存在。
やっぱり蕎麦屋らしく、蕎麦つゆを贅沢につかった鍋ツユがウリです!!この点は数ある鍋セットと違うはず!
まだまだ、寒い日が続きますし、日本酒、焼酎、ナチュールと一緒にいかがでしょう?

ご家庭、お友達、記念日など、楽しい時間を是非!


「奈良県産合鴨鍋セット」(2〜3人前)
8,800円(9,504円税込)

・合鴨ロース(奈良県産)スライス 250g
・合鴨と国産鶏の特製つくね 100g
・特製 鍋ツユ
・鍋野菜(焼き葱・舞茸、本しめじ、水菜、牛蒡、ハリハリ葱、サラダセロリ、クレソン、芥子菜 など ※お野菜は仕入れによって変わる場合がございます)
・豆腐

オプションとして
「鴨鍋用 手打ち生蕎麦」
800円(864円税込)
手打ち生蕎麦(冷凍) 小盛り2人前

ご依頼はお電話にて、2営業日前までにご連絡ください。

Category : いろいろと

ゆで方


生蕎麦ゆで方 ガイドWEb(PDF)版

同梱したゆで方ガイドと同じですが、スマートフォンで見やすようにしております。
www.narusoba.com/yudekata2017.pdf


生蕎麦方 動画

業務中の動画ではありますが、ご参考にしてください
https://www.instagram.com/tv/B-9rF78lNIj/?igshid=1dwtoxu5pepwt


冷凍生蕎麦のゆで方

[推奨]
冷凍庫から出した蕎麦を冷蔵庫で3~5時間解凍してください。解凍が不十分ですと茹で上がりにムラができてしまいます!
常温でしたら1時間ほどで解凍できますが、麺どうしがくっついてしまうことがあるため冷蔵庫をオススメします。

[上級者編]
手打ちの生蕎麦の性質をご存知の方は、解凍せずそのまま茹でることも可能です。
これは、とても大きな鍋とお持ちの方、そして手打ちの生蕎麦冷凍は切れやすいことを経験的にご存知の方に限ります。
1.大きな鍋(8リットル以上は必要)を全力で沸騰させて、凍ったまま静かに入れます。いずれ軽くほぐれてきます。
2.ほぐれてきたことを見計らって菜箸で優しく更にほぐします。このとき無理せず自然にほぐれることを助けるイメージ。
3.ほぐれた時点から沸かし続け、1分くらいしたら冷水で洗い、氷でします。

Category : ソバ そば 蕎麦

年越し蕎麦のご注文

年越し蕎麦 naru

SNSなどでメッセージいただきましても対応いたしかねます。
何卒ご理解ください!


■持ち帰りの方は、「営業時間内のお電話、フォームもしくは、ご来店にて」お願いいたします
■通販の方は、「ショッピングサイトにて」※発売開始をお待ち下さい!

蕎麦のゆで方についてはこちら
https://www.narusoba.com/soba/yudekata/

 

毎度ご愛顧ありがとうございます。

そろそろ年越し蕎麦のご注文を承る時期がやってまりました。
毎年沢山のご注文をいただき誠にありがとうございます。

今年は世界中で多くの方が、様々な局面で心配し、困って、頭から湯気がでる1年でした。

切れやすい蕎麦が細く長く繋がってゆく姿

から、

「細くても、末永く幸せでありたいな」と来年への願いを込める

というのが年越し蕎麦の由縁のひとつです。

今年は「端切れのよいお蕎麦で今年をたちきっちゃう!」

そんな意味も踏まえて如何でしょう!こんな時だからこそ季節を感じるものをとってゆきましょう!


 

何せ、完全手作りですから、数に限りがございますので、お早めのご予約をお願いします。

今年はクリエイティブデザインチームのBob Foundationさんのパッケージです!Bob Foundationのヒロミさんは浜松出身。naruオープン以来応援していただいている友人です。

1セット 1,850円(税込) +袋代350円(税込) ※おひとり3セットまで
蕎麦2人前 + もりツユ + 茹で方ガイド付
くるみタレのつゆへ変更の場合は +350円(税込)
※ 今年より紙袋代として30円頂戴いたします


お陰様ですべて完売いたしました。ありがとうございます。

【持ち帰り】年越し蕎麦のご予約

30、31日の営業時間内に、手打ち蕎麦naruにてお渡しになります。
ご予約は、営業時間内のお電話、フォームもしくは、ご来店にて承ります。(お名前・ご住所・お電話番号・注文数・ツユの変更および追加等をお伺いいたします)
予定数に達し次第、予告なしで締め切らせていただきます。ご希望に添えない場合は、ご容赦下さいませ。
2020年 年越し蕎麦 店頭持ち帰り ご予約フォーム


お陰様ですべて完売いたしました。ありがとうございます。

【通販】年越し蕎麦のご予約

12/16(水) 20時より販売開始いたします。

今年から始めたショッピングページにて沢山のご注文をいただきました。コロナでつらくなった初めから、大変助けていただきました。
恐る恐る始めた蕎麦の通販ページ。私達の心配をよそに、沢山のリピートもいただき日々の勇気をいただきました。心より感謝申し上げます。

お問合せも多数いただいており、年末の通販用にもお蕎麦をご用意することといたしました。しかしながら、例年ご注文いただいているお客様や地元のお客様の分で手一杯で、新規の生蕎麦の受付は大変少なくなる見込みです。数日日付に余裕を持って打つことができます冷凍生蕎麦バージョンをご用意することにいたしました。打ち立てのお蕎麦を業務用の冷凍庫にて急速冷凍いたします。冷凍保存することで、風味を損なわず賞味期限を延ばすことができ、受け取り日や食べていただくタイミングにゆとりをもっていただけます。

生蕎麦、冷凍生蕎麦、どちらも年末用はそれぞれの日付指定として予約を別途受け付けます。
https://shop.narusoba.com/
お待ちくださいませ。
※現在販売しいる通常の冷蔵生蕎麦セットは、年末(29日、30日、31日)の配送はできません。


 

プラスチック容器廃止の流れについて

蕎麦に負担をかけない事(蕎麦が切れない、蕎麦を乾燥させない)などの理由から止むを得ずプラスチックパックを使用してまいりました。微力ながら海を汚さない社会、物流、販売方法を目指してゆきたいと考え、この度、紙製の容器に変更いたしました為、価格改定となりました。何卒ご容赦くださいませ。

Category : ソバ そば 蕎麦

今年も奈良産鴨鍋やります!

鴨鍋 蕎麦

奈良産鴨鍋セット
ご予約はじまりました。
2名様〜4名様でのプライベートでのリトル忘年会として如何でしょう?
〆はもちろんお蕎麦をどうぞ!

2人前より承ります。
お一人様 3,680円(税別)
※ 2021年1月より価格を改定いたしました
※ 写真はイメージです

是非この機会にご予約ください。
※ ご利用日の1営業日前の正午までにご予約ください
(火曜日をご検討の方は土曜日の正午までにご連絡頂く必要がございます)

ありがとうございます。

Category : いろいろと

TOSHIMI WATANABE in wine bar @ narusoba

TOSHIMI WATANABE in wine bar @ narusoba

GUEST LIVE by 渡辺俊美(TOKYO No.1 SOUL SET、THE ZOOT16)
DJ by 森龍 and more
Wine selected by さくら & みなみ

2020年11月22日(日) 17:00〜 23:00

※ライブ時間は後日発表いたします
Fee 事前予約 1500 Yen
Drink Foodはキャッシュオンです。
ご予約フォーム
https://forms.gle/EKHANsAWttdkuBpe6

お問い合わせ
手打ち蕎麦naru
053-453-7707

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久々のイベントです!渡辺俊美さん(TOKYO No.1 SOUL SET、THE ZOOT16)よるソロライブです。naruスタッフのさくら & みなみがセレクトする、自然派ワインをお楽しみいただける「wine bar 」を同時開催!音楽とWineと蕎麦を同時に楽しんでいただけるnaruらしい一夜になりそうです!

※有料ライブ配信を予定しております
https://www.narusoba.com/event/streaming/
上記URLからご確認ください。(現在準備中です)

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渡辺俊美
TOKYO No.1 SOUL SET:ギター、ヴォーカル、サウンド・プロダクション担当。ソウルセットと並行してソロユニットTHE ZOOT16でも活動中。また、2010年9月に、同じ福島県出身である山口隆(サンボマスター)、箭内道彦(クリエイティブ・ディレクター)、松田晋二(バックホーン)らとともに猪苗代湖ズを結成し、2011年3月に東日本大震災のチャリティー曲「I love you & I need you ふくしま」を録音し第62回NHK紅白歌合戦に出場。

2014年に出版されたエッセイ集「461個の弁当は、親父と息子の男の約束」(渡辺俊美 著)がSNSで話題を呼び、2015年には漫画化、ドラマ化。そしてとうとう「461個のおべんとう」として映画化。「V6」の井ノ原快彦さん、関西ジャニーズJr.の道枝駿佑さんの共演で11月6日から全国映画館にて公開されます。ミュージシャンとしても自然体かつ幅広く精力的に活動。THE ZOOT16名義で10月にニューアルバムも発売され、更に原点である、TOKYO No.1 SOUL SETも活動30周年!ニューアルバムが待ち遠しい!

Category : ナルでのイベント