自家製粉 手打ち蕎麦 naru (てうち そば なる)

自家製粉 手打ち蕎麦 naru - 素敵に美味しいお蕎麦

お知らせ

夏霞蕎麦

 

2017年の 夏限定メニュー

こちらは、俗にいう『すずしろ蕎麦』
すずしろとは、大根の古い呼び方。
大根、茗荷、大葉の三種を丁寧に千に打ち、白胡麻を加えて蕎麦に混ぜます。最後にもう一度三種をワサァとのせます。

naruでは、こちらを『夏霞』と名付けました。

薬味の香りが後を引く美味しさです。白胡麻が蕎麦湯までリッチにしてくれます。海老天との相性バッチリ!

猛暑と言われております今年の夏、よろしければ是非どうぞ!

Category : ソバ そば 蕎麦

サントリー山崎工場 視察

スタッフとともに、サントリー山崎工場へ視察に出かけました。

思っていた何倍も手のかかる仕事をして、山崎はじめサントリーのウイスキーができていることを目の当たりにして、二回目とはいえ驚きでした。
と同時に、小さな経営では真似のできない緻密なデータと、ブレンダーと呼ばれる職人の感覚が存在しています。

 

#くるみの木 やっと来ることが出来たぁ!
ずっと伺いたかった奈良のくるみの木さんでも食事することができて、好調な滑り出し。

夏野菜の甘酢漬けご飯、蓮根つくね、大和丸茄子の揚げ浸し、とうもろこしのかき揚げ、トマトのサラダ、順才のお味噌汁

沢山のメニューでお腹いっぱい。

場所は写って、京都錦市場へ

一番の目的は包丁有次さんへ 外国からの観光客でごった返していました。

 

 

先日、教えていただいた井倉木材さんへ

清々しいです。鱧!

 

 

発酵の工程を順を追ってみせていただく。

naru開業年のタルを発見!

一本十数万円ですって!

 

視察を終えて、今井さんのレストランmonkへ

目の前の大きなピザ窯をつかって調理される食材の美味しさを堪能しました。

 

 

 

場所は変わって、割烹 さか本さんへ
こちらには、サン・フランシスコ Izakaya Rintaro で世話になった アレックスが修行に来ている。
久々にあったアレックスは相変わらずのシャイボーイだったけど、かっこよくなっていた。

 

自宅への手土産はいづうさんんの鯖寿司を

 

 

浜松出身の湊 三次郎さんが経営されている 梅湯さんによってひとっ風呂。

 

居酒屋 赤垣屋 さんへ ひとつひとつが老舗感がある。スタッフの活気もそんな老舗感。

 

こちらも老舗、本家 第一旭 さんで 醤油ラーメンも最高でした。

Category : いろいろと

TGMX & Keishi Tanaka ACOUSTIC TOUR [TWIN SONGS 2017]

TGMX & Keishi Tanaka ACOUSTIC TOUR [TWIN SONGS 2017]

TGMX & Keishi Tanaka ACOUSTIC TOUR [TWIN SONGS 2017]

TGMXとKeishi Tanakaの2人によるスプリットアコースティックライブツアー。2012年3月スタート。

TGMX & Keishi Tanaka ACOUSTIC TOUR
[TWIN SONGS 2017]
adv. 3,500yen+1drink


7/22(土) 長野県 近日発表


7/23(日) 新潟三条 ランブロワーズ
OPEN 18:00 / START 18:30
★メール予約先 : localdining.lambroise@gmail.com
※件名に【7/23ライブ予約】明記してください
※公演日、お名前、人数、ご連絡先(電話番号)をお知らせください
※定員になり次第終了させていただきますので、ご了承ください
※返信をもってのご予約完了とさせていただきます
INFO : ローカル食堂ランブロワーズ
https://www.facebook.com/localdining.lambroise


7/29(土) 盛岡 the five morioka
w/村松徳一
OPEN 18:00 / START 18:30
★プレイガイド発売日 近日発表
e+、ぴあ、店頭
INFO : the five morioka 019-601-6931
http://clubchange.com/?id=five


7/30(日) 埼玉久喜 cafe couwa
OPEN 18:00 / START 18:30
★メール予約先 : info@cafecouwa.com
※件名に【7/30ライブ予約】明記してください
※公演日、お名前、人数、ご連絡先(電話番号)をお知らせください
※定員になり次第終了させていただきますので、ご了承ください
※返信をもってのご予約完了とさせていただきます
INFO : cafe couwa
info@cafecouwa.com


8/6(日) 宇都宮 Snokey Record
OPEN 19:00 / START 19:30
★メール予約先 : niwticket@gmail.com
※件名に【8/6ライブ予約】明記してください
※公演日、お名前、人数、ご連絡先(電話番号)をお知らせください
※定員になり次第終了させていただきますので、ご了承ください
※返信をもってのご予約完了とさせていただきます
INFO : Snokey Record 090-9004-4504


8/13(日) 東京 GRAPEFRUIT MOON
OPEN 18:00 / START 18:30
★プレイガイド 6/10発売
e+ のみ
INFO : GRAPEFRUIT MOON 03-3487-8159
http://grapefruit-moon.com/


8/21(月) 大阪 雲州堂
OPEN 18:30 / START 19:00
★プレイガイド 7/1発売
ぴあ(335-384)、ローソンチケット(54965)、e+、GREENSチケット
INFO : GREENS 06-6882-1244
http://www.greens-corp.co.jp/


8/22(火) 福岡 LIV LABO
OPEN 19:00 / START 19:30
★メール予約先 : 近日発表
※件名に【8/22ライブ予約】明記してください
※公演日、お名前、人数、ご連絡先(電話番号)をお知らせください
※定員になり次第終了させていただきますので、ご了承ください
※返信をもってのご予約完了とさせていただきます
INFO : ABOUT MUSIC
http://aboutmusic.jp


8/23(水) 鹿児島 近日発表


8/24(木) 熊本 Tatomiya
OPEN 19:00 / START 19:30
★メール予約先 : http://www.longsixbridge.com/
※件名に【8/24ライブ予約】明記してください
※公演日、お名前、人数、ご連絡先(電話番号)をお知らせください
※定員になり次第終了させていただきますので、ご了承ください
※返信をもってのご予約完了とさせていただきます
★チケット販売所 : Tatomiya / 蔦屋書店熊本三年坂チケットカウンター 他
INFO : Tatomiya 096-321-6500


POPLIFE presents RADIO WAVE Vol.119
8/25(金) 尾道 香味喫茶 ハライソ珈琲
OPEN 18:30 / START 19:00
★プレイガイド 6/10発売
ぴあ (335-251)、POPLIFE主催イベント
INFO : ハライソ珈琲 070-5301-4912


8/26(土) 名古屋 KDハポン
OPEN 17:30 / START 18:00
★プレイガイド 7/1発売
ぴあ(335-565)、ローソンチケット(41551)、e+
INFO : ジェイルハウス名古屋 052-936-6041
http://www.jailhouse.jp/


MINDJIVE Vol.18
8/27(日) 浜松 手打ち蕎麦 naru
OPEN 17:00 / START 18:30
※終演後のお蕎麦の提供は御座いませんので、お蕎麦を食べられるご予定のお客様は早めのご来場をお勧めします。
★メール予約先 : ticket@narusoba.com
※件名に【8/27チケット予約◯名】明記してください
※公演日、お名前、人数、ご連絡先(電話番号)をお知らせください
※定員になり次第終了させていただきますので、ご了承ください
※後日、確認のメールを送らせていただきます。
INFO : MINDJIVE mail:mindjive.event@gmail.com


TOTAL INFO
TWIN SONGS HP http://twinsongs-blog.tumblr.com/
Niw! Records HP http://www.niwrecords.com

Category : ナルでのイベント

RIDEALIVE 2017 Vol.2 静岡 水辺の夏休み

RIDEALIVE 2017 Vol.2 静岡 水辺の夏休み

http://ral.life/ridealive2017

 


満員御礼

naruは打ち上げのお食事をご用意します。

みなさま奮ってご参加を!

 

Category : ご紹介

VIDEOTAPEMUSIC × 川辺ヒロシ @ conaru

videotapemusic 川辺ヒロシ

VIDEOTAPEMUSIC / Kung-Fu Mambo live at LIQUIDROOM 2015.08.08

VIDEOTAPEMUSIC / Sultry Night Slow【OFFICIAL MUSIC VIDEO】

naruでの久々音楽イベントのお知らせです。 naruがお届けする一夜限りのnaru的音楽イベント!「SOUND BARROW」
初夏の夜を楽しむにはもってこいのゲストです。ceroをはじめ、Gotchやサニーデイ・サービスのミュージックビデオを手掛けるなど、映像作家としての活躍でも有名なVIDEOTAPEMUSIC氏がnaruへやってきます!更に、DJには、TOKYO No.1 SOUL SETのトラックメイカーである川辺ヒロシ氏も!

“過去を知ることは、今もいずれ過去になると知ることでもある。でも、全ての夜は繋がっている。今、僕らが踊らなければ、僕らの子どもたちも踊れないのだ。さぁ、夜を生きよう。”

なんと素敵なことばですかね。サンプリング世代を生きたボクとしても、とってもす〜っと入ってくることばです。なんだかTOKYO No.1 SOUL SETにも通じるものがあります。未来の為に過去をしる。
(是非ご一読を!http://www.cinra.net/interview/201509-videotapemusic
名古屋からは、森龍(もりちぇん)、浜松からは「魅惑の深海パーティ」主宰 神谷氏がDJとして。

皆様お待ちしております。

narusoba PRESENTS
SOUND BARROW

LIVE: VIDEOTAPEMUSIC
DJ: 川辺ヒロシ(TOKYO No.1 SOUL SET)

森龍(NAGOYA)
Kamiya Masato(魅惑の深海パーティ) and more
2017.6.24 SAT
20:00 OPEN – MID NIGHT
Fee ¥2500
※ Need 1Drink Order
※ カップ蕎麦&軽食を販売いたします


【予約・お問い合わせ】
[Phone] 053-453-7707
[Mail] ticket@narusoba.com
※件名に「6/24予約」本文に「お名前/人数/電話番号 」を入れてください

手打ち蕎麦 naru
〒434-0012
浜松市中区板屋町102-12 マルツビル2F
Phone:053-453-7707

VIDEOTAPEMUSIC @ naru 蕎麦

VIDEOTAPEMUSIC

地方都市のリサイクルショップや閉店したレンタルビデオショップなどで収集したVHS、実家の片隅に忘れられたホームビデオなど、古今東西さまざまなビデオテープをサンプリングして映像と音楽を同時に制作している。VHSの映像とピアニカを使ってライブをするほか、MV制作、VJ、DJ、イベントのオーガナイズなど活動は様々。MVでは盟友ceroを始め坂本慎太郎、小島麻由美、NRQなどジャンルレスに手がける。ほかにもモデル、女優の菊池亜希子のムック本「マッシュ」のCM映像、楽曲も製作。ライブにおいては、クラブシーンからインディペンデントシーンまで幅広く活動。ダンスミュージックとしての下地に、近年盛り上がりを見せつつあるムード音楽やラウンジミュージックの文脈から繰り出すポップでメロウな
メロディは絶妙であり、映像のセンス含め、まさに洒脱な音楽を作り出している。昨年秋にリリースした2ndアルバム「世界各国の夜」は全国各地で大好評ロングセールス中。
2016年5月に配信限定シングル「Sultry Night Slow」(カクバリズム)リリース、7月にはceroとのコラボレーション編成の「VIDEOTAPEMUSIC×cero」としてフジロックフェスティバル出演、12月に坂本慎太郎との共作 LP「バンコクの夜」(em records)、2017年1月に7inchシングル 「Kung-Fu Mambo」(雷音レコード)リリースと引き続き精力的に活動中。
映像のみならず音楽との双方向でゆらゆら踊れる夜を演出する、そんな素敵な男がVIDEOTAPEMUSICである。
http://videotapemusic.tumblr.com/

川辺ヒロシ @ naru 蕎麦

川辺ヒロシ

TOKYO No.1 SOUL SETの屋台骨を支えるトラックメイカーであるとともに、日本のクラブ黎明期からDJとして数多くの伝説的なパーティーのフロアを沸かせてきた。別ユニットとしては、藤原ヒロシ、クボタタケシ、DJ KENT (FORCE OF NATURE)、笹沼位吉(SLY MONGOOSE)、石野卓球(電気グルーブ)らとも活動。また、小泉今日子他多数のアーティストをプロデュース、TV、映画音楽、CM楽曲なども手掛ける。2016年は、大根仁監督・福山雅治主演映画「SCOOP!」の劇伴を担当、主題歌「無情の海に」もTOKYO No.1 SOUL SETが福山雅治をギターでフューチャーし、制作している。代表的なリミックス・ワークは七尾旅人、DOES、モーニング娘。勝手にしやがれ、ROSSO、キミドリ、スチャダラパー、globe、UA、フィッシュマンズ、藤原ヒロシ、テイトウワetc. そのどれもが必聴である。

http://kawanabehiroshi.com/

Category : ナルでのイベント

きみのそばに展

きみの そば に展

きみの そば に展

2017年4月15日(土)~22日(土)

浜松学芸高等学校 芸術科美術課程 3年生の6名が,「きみのそばに」をテーマに制作した作品を展示してくださいます。
暫く展示をしておりませんでしたが、キュートな高校生の熱意にこころ動かされました。
conaruをパーティションで仕切ってのカジュアルな展示ですが、楽しみです。

ぜひ、お立ち寄りください。

日時:
4/15(土)~21(金):11:30~21:30
4/22(土):11:30~18:00

会場:手打ち蕎麦 naru
浜松市中区板屋町102-12 2F
電話)053-453-7707
http://www.narusoba.com/
駐車場は近隣の時間貸しをご利用ください。

Category : ナルでのイベント

restaurant eatrip モーニング

eatrip morning

eatrip morning

不定期に毎月行われている、restaurant eatripさんのモーニング!

野村友里さんの朝食プレート、コーヒーが楽しめる贅沢なモーニング。

今回、そんな素敵な時間に、なんと声をかけていただきました。
“蕎麦屋のだし巻きサンド”が朝食メニューに加わります。
女将が伺って、”巻いて、挟んで、カットして!”がんばります。

だし巻きサンドに使うパンは
浜松のL’atelier Tempo(ラトリエ テンポ)さんの角食です。
色々と試作をしていただき、超短期間でカタチにしていただきました。

そして
コーヒーは
浜松のコーヒー屋 ポンポンさん
そしてそして、以前よりなんとなくお願いしていたnarusoba original blendをこのタイミングで作っていただきました!

<日程>
2月11日(土)、12日(日)
8:00~10:00 (9:30 LO)
※ご予約は不要です。

<場所>
restaurant eatrip(東京都渋谷区神宮前6-31-10-1F)

Category : イベント出店

HELLO 2017

naru 年賀状

HELLO 2017

旧年中は大変お世話になり、ありがとう存じます。
本年も変わらぬご支援何卒よろしくお願い申し上げます。
本年もnaru的に蕎麦万歳精神で、頑張ってまいります!

——-
Model by Hiromi
Photo by Jesse Robbins
Hair Styling & Make-up by Hayashi Hisanobu & Yuko
Dressing by cocona
Desgin by Hisako konagaya
Direction by Gori3

Category : いろいろと

手打ち蕎麦naru×eatrip

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いよいよ年の瀬ですね。一年なんてあっとゆう間です。
そんな会話だってついこの間、誰かと交わした感覚が残ってます。
ホントに早い!マジで早い!

年の瀬に限らず、節目にいろいろな食べ物がありますが、嬉しいことに、お蕎麦は代表格。
「年越し蕎麦」は蕎麦屋になることを考えてもみなかった小さな頃からちょっとした楽しみでした。
由来は、いろいろありますが、どれも、来年への希望を込めたものばかりなんですよ。

来年も良い年でありますように!と思いを込めて、12月のお蕎麦を打ってます。

この度、そんな師走のお蕎麦を携えて、restaurant eatrip さんにて、手打ち蕎麦naru×eatripの会を開催させていただけることになりました。
「神宮前に、こんな佇まいの場所があるって奇跡?」そう感じてしまう、緑に囲まれた魅力的な空間です。

restaurant eatripからは、言わずもがな美味しいおつまみやワイン、それから、日本酒も!

お蕎麦は3種類ご用意いたします。
・くるみタレ蕎麦
・せいろ蕎麦
・かけ蕎麦

お忙しい年の瀬かと存じますが、是非お立ち寄りくださいませ。

※naruは、浜松三方原のKato Noenさんに助けていただきながら、「キタワセ」と「静岡在来種」の蕎麦を有機・無農薬栽培いたしました。収穫は無事に終わり、製粉作業にとりかかっております。当日は「静岡在来種」を打ち立てでご用意いたします。

naru×eatrip

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—–
詳しくは JOURNAL EATRIP

<日時>
12月18日(日) 16:30~20:00
※お蕎麦が無くなり次第終了とさせていただきます
※ご予約は不要です

<場所>
restaurant eatrip (渋谷区神宮前6-31-10)

<ご料金>
お蕎麦各種 800円
その他のお料理、お酒などキャッシュオンでご用意いたします
※クレジットカードは当日ご利用いただけませんので、
現金でのお支払いをお願いいたします。

<形式>
お席もご用意しておりますが、満席の場合はご立食でのご案内になります。
お荷物も各自にて管理いただきますこと、予めご了承くださいませ。

みなさまのお越しを楽しみにお待ち申し上げております。

Category : イベント出店