自家製粉 手打ち蕎麦 naru (てうち そば なる)

自家製粉 手打ち蕎麦 naru - 素敵に美味しいお蕎麦

お知らせ

Wine Stand

原川真一郎シェフ

Wine Stand @ narusoba

Food: Guest Chef 原川慎一郎

Wine: MINAMI & SAKURA


2024.12月2日(月) 18:30〜
手打ち蕎麦 naru にて

本当に久しぶりの Wine Stand を開催します!なんと今回は、長崎雲仙のレストラン BEARD オーナーシェフ、原川慎一郎さんをお迎えしての開催です。
ワインはもちろん「みなみとさくら」がシェフとも交流のある「二番通り酒店」さんから仕入れます。

数年前に雲仙に伺って、原川さんのお料理をいただいて驚いた野菜の濃さと深い味わい。雲仙の岩崎さんのお野菜はじめ、新鮮な地元の食材をシンプルに、でも風味豊かに引き出された美しく丁寧なお料理からはエネルギーを感じます。謙虚に食事と向き合い、食事をを通じて自然とつながり、豊かな時間を共有するイメージ。

雲仙のお野菜を携えていらしてくださいます。原川さんと一緒に、特別なひとときを楽しみませんか?そのころには、年の締めくくりを感じる季節ですね。ぜひこのタイミングで、皆様と楽しい時間を共有できたら幸いです!

※「naru閉店後にふらっと寄ったらワインが飲めた!」そんなカジュアルな雰囲気でお届けしますので、椅子は上がっていて立食スタイルです。
※ お支払いは、現金またはPaypayのみでお願いいたします。
※ 予約は必要ありませんが場合によってはお時間制限や入場制限をいたします。

お見逃しなく!お待ちしております✨



原川慎一郎
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長崎雲仙のレストランBEARDオーナーシェフ。
東京都内、フランスのレストラン勤務を経て、2012年 目黒にレストラン「BEARD」をオープン。同年よりChez Panisseへ毎年研修に通い、2017年にはChez Panisseの元総料理長ジェローム・ワーグと共に神田にオーガニックレストラン「the Blind Donkey」をオープン。
2020年に長崎県雲仙市で40年以上種をあやしながら有機農法で在来種野菜を栽培している農家・岩崎政利さんに感銘を受け、その大切さを伝えるべく拠点を東京から雲仙市に移し、レストラン「BEARD」をオープン。

Category : ナルでのイベント