『種と旅と』

「種と旅と2022」naruも参加させていただきます！身構えちゃって参加表明が遅くなりましたがよろしくお願いいたします！

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蕎麦ってお米の様に、種そのものを食べますよね。だから一粒一粒を蕎麦粉にする時気持ちがはいります。蕎麦が育つパワーがすごい故、雑草より早ぐんぐん育つ！だから、そもそも蕎麦は、除草剤や農薬を使うことなく育つんです。いいでしょうコレ　でも、意外と大変、台風時期に実をつけるから倒れてしまったり。実入りが悪くなったり。naruとして随分前からそんな大変な自家栽培の蕎麦に取り組んでおります。今は、浜松の加藤農園さん @katonoen のお力をフルにお借りして、静岡在来種を育てていただいております。在来種に出会い強く育つ蕎麦に、毎年興奮の収穫です。

作付け面積の関係で、収穫量はとても少ないのですが、絶やさぬよう毎年つないでおります。

今回のイベントのために開放して静岡在来種の蕎麦を限定数お出しする予定でおります。

日取りや内容はおってお知らせしまーす！お楽しみに！

世話人のタネト の奥津さん、青果ミコト屋 の鉄平ちゃん・山代くんお声がけありがとうございます。



何卒よろしくお願いします
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以下、種と旅と公式ページより引用です

◯全国津々浦々、140組が参加！

満を持してこの夏、
「種と旅と 2022」開催します！

種とその多様性について皆さんと考え、
それぞれの土地の在来種や伝統料理を味わう
15日間の祝祭です！
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「種と旅と2022」

2022.7月21日(木)—8月4日(木)
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詳細はプロフィールより
WEBサイト、是非ご覧ください！

https://www.organic-base.com/topic/tane_tabi/

（横浜・京都・雲仙で開催する「タネトの学校」と
インスタライブついては近日アップします！）

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全国あちこち同時多発

この企画は、“同時多発”スタイルです。
一つに場に集まるイベントではありません。

Instagramを駆使しながら、移動することなく、
皆様が暮らすその土地に根差し、

どこまでもローカルに
同時に全国のうねりを皆で共有する祝祭です。

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風土に根差したものに光を

その土地の在来種はもちろん、
土地で何度も花を咲かせている名もなき野菜、
営々と継がれてきた伝統の技術、料理。

風土に根差したかけがえのないものに
それぞれが向き合い、表現する15日間。

参加は全国津々浦々からなんと140組以上！
前回から50組アップ、強力なメンバーです！

それぞれのお店、料理人、作家の皆さんが
自由な文脈で様々な発信をしていきます。

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種を真ん中に

農家、八百屋、レストラン、料理人、
その土地に暮らす人。

種によって繋がり、
そしてより深くその土地に根差していく。

過去からのギフトを感じて勇気づけられたり
力強いおいしさに感動したり、
誰かの仕事に感銘を受けたり。

それぞれのローカルを深く考え
食の素晴らしさと出会う機会になれば
本当に嬉しいです！

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ホップステップから
ジャンプの３回目のリアル

僕らも最高に楽しみです、
どうぞよろしくお願いいたします！

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世話人

タネト @taneto_unzen
奥津爾・典子

青果ミコト屋 @micotoya
鈴木鉄平・山代徹

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